Včelařství - svazek IV PSNV

Detailní popis produktu

Do kapitoly Zařízení pro získávání včelích produktů Ing. Petr Texl a kolektiv zařadili a popsali zařízení,
která používají všechny skupiny včelařů, hobby i profesionálové. U každého včelího produktu je včleněna
podkapitola Sledování kvality s popisem tzv. mobilní analytiky, kterou zvládne každý včelař, a fyzikálněchemických postupů na bázi nejmodernějších metod a trendů v profesionálních zkušebnách.
Ing. František Texl v kapitole Profesionální včelařství uvede čtenáře do problematiky českého
komerčního včelařství, které v porovnání s evropským nemá jednoduché postavení. Jako dlouholetý
předseda Sekce komerčních včelařů při Českém svazu včelařům z. s., má patřičný nadhled na
problematiku, zná slabé a silné stránky podnikání ve včelařství v naší převčelené a malými včelaři
obsazené krajině.
Na předchozí kapitolu navazuje Ing. Jaroslav Lstibůrek, MBA, kapitolou Marketing a vedení malého
podniku. Mimo jiné uvádí skutečnost, že cenu medu v České republice neurčují velcí hráči jako u jiných
komodit. Kvůli převaze skupiny malých včelařů, kteří zpravidla do kalkulace nezahrnují hodnotu své
práce, neodpovídá cena medu všem vynaloženým nákladům. Z těchto důvodů podnikání ve včelařství
není snadné. O to větší význam pro prosazení se na trhu má dobrý marketing.
Autoři:
Ivan Bohátka, Mgr. (část kapitoly Profesionální včelařství)
Karel Jiruš, Ing. (část kapitoly Zařízení pro získávání včelích produktů)
Vojtěch Kružík, Ing. Ph.D. (kvalita včelích produktů)
Jaroslav Lstibůrek, Ing. MBA (Marketing a vedení malého podniku)
Lukáš Prýmas, Ing. (Zařízení pro získávání včelích produktů)
Kamila Sopková, M. A. (degustace medu)
Tereza Škorpilová, Ing. Ph.D. (kvalita včelích produktů)
Petr Texl, Ing. (Zařízení pro získávání včelích produktů)
František Texl, Ing. (Profesionální včelařství)
Editor:
Lukáš Prýmas, Ing.

Celé dílo je strukturované do deseti kapitol. Jednotlivé kapitoly podle zaměření nesou názvy:
1. Zootechnika včelařství
2. Nemoci včel – prevence a terapie
3. Biologie včely medonosné
4. Šlechtění včel a chov matek
5. Včelí pastva a její zdroje
6. Včelí produkty
7. Medovina a nápoje z medu
8. Zařízení pro získávání včelích produktů
9. Profesionální včelařství
10. Marketing a vedení malého podniku